В забързания ритъм на съвременния живот, е твърде лесно храненето да стане просто проверка в нашите натоварени графици — бърза закуска на крак или прибързана работа, докато multitask-им с работа или развлечения. В този вихър от активности, актът на хранене често губи значението си, редуциран до механичен процес на зареждане, вместо да бъде опит, който да се наслаждава и да се оценява. Сред безкрайни списъци със задачи и постоянни разсейвания, се оказваме безразлично консумиращи храна, едва осъзнаващи нейния вкус, текстура или хранителна стойност.
Въпреки това, съществува трансформативна практика, която ни приканва да възстановим тази изгубена връзка — да подходим към храненето не като към безразлична рутина, а като към внимателно изживяване. Какво, ако подходим към храненето по различен начин? Какво, ако се наслаждаваме на всяка хапка, напълно ангажирани в опита? Тази практика е известна като внимателно хранене. Внимателното хранене предлага не само физическо подхранване, но и психическо и емоционално задоволство.
В този блог, ще се потопим в принципите на внимателното хранене, изследвайки неговото определение, значение и практически приложения. Ще разкрием причините, поради които включването на внимание в нашите хранителни навици е съществено в днешния забързан свят. Освен това, ще предоставим приложими стратегии, които да ви помогнат да приемете внимателното хранене в ежедневието си, както и многобройните ползи, които може да донесе.
Какво е внимателно хранене?
Внимателното хранене, или интуитивното хранене, е подход към храната, който се фокусира върху сетивното осъзнаване на храната и изживяването от нея. То включва присъствието в момента, напълно ангажиране с цветовете, текстурите, вкусовете и миризмите на храната ни. Внимателното хранене също така включва настройване на нашите инстинкти за глад и ситост, хранене, когато сме наистина гладни и спиране, когато сме доволни, вместо когато чинията ни е празна или когато просто ядем от навик.
Внимателното хранене произлиза от термина "внимание" и беше определено от Джон Кабат-Зин като "внимание по определен начин, целенасочено, в настоящия момент и без осъждане"¹. Опитът с стафидите² е чудесен пример за това какво може да бъде внимателното хранене, с намерение да се фокусира върху различни аспекти на опита в момента.
Включването на навици за внимателно хранене в нашето ежедневие не е само за ядене по-бавно или избиране на здравословни храни. Като научите как да ядете по-внимателно, вие не само ще можете да се наслаждавате повече на храненията си, но и ще можете да станете по-свързани с това, от което вашето тяло има нужда , а не иска . Това води до подобряване на благосъстоянието и удовлетворението.
Защо да бъдем по-внимателни, когато ядем?
В свят, където храната е изобилна и разсейванията са безкрайни, може да е лесно да попаднем в модели на преяждане, безразлично похапване и емоционално хранене. Въпреки че можем да мислим за храната, самото хранене е станало безразличен акт, който често се извършва бързо. Отнема около 20 минути на мозъка да регистрира, че е сит, и ако ядете твърде бързо, сигналът за ситост може да не дойде, преди вече да сте яли твърде много. Това може да доведе до чувства на съжаление, да сте в "хранителна кома" и дори да доведе до хранителни разстройства.
Практикувайки внимателно хранене, можем да се освободим от тези нездравословни навици и да култивираме по-балансирано и хармонично отношение към храната. Да бъдем по-внимателни, когато ядем, може да ни помогне:
Да подобрим храносмилането : Като дъвчем храната си добре и ядем в спокойно темпо, можем да подпомогнем храносмилането и да намалим симптоми като подуване на корема и лошо храносмилане.
Да предотвратим преяждането : Като слушаме сигналите на глада и ситостта на нашето тяло, можем да избегнем преяждането и да поддържаме здравословно тегло.
Да управляваме емоциите : Вместо да използваме храната като източник на утеха или разсейване, можем да научим как да се справяме с емоции по по-здравословни начини, което води до по-балансиран подход към храненето.
Начини да ядете по-внимателно
Ето някои начини, по които можете да ядете по-внимателно:
Слушайте инстинктите си
Забавянето на храненето чрез добро дъвчене на храната и отделянето на време да правите паузи между хапките, като оставяте приборите, може да помогне на тялото ви да разпознае, когато е сито. Не само, че това може да ви помогне да се почувствате по-отпуснати, но и да се насладите на изживяването от хранене. Когато стомахът ви е получил достатъчно храна, хормон, наречен лептин, се освобождава от мастните тъкани, което сигнализира на мозъка, че стомахът ви е пълен. Въпреки това, този процес може да отнеме около 20 минути, за да се случи, и затова е важно да ядете по-бавно.
Храна за размисъл
Когато става въпрос за внимателно хранене, едно от най-големите осъзнавания е колко много сме повлияни от това, което мислим и чувстваме около храната. След като успеем да поемем контрол над нашите мисли и емоции около храната, можем да се наслаждаваме на нея такава, каквато е и да стигнем до място, където храната не е източник на стрес за нас. Това означава, че не е нужно да анализираме макронутриентите или калорийното съдържание толкова много, а просто да се наслаждаваме на храната за това, което е. Храната е гориво за живот!
Разберете тригерите на глада си
Когато става въпрос за внимателно хранене, добре е да разберете тригерите на глада си. Може да изпитате временно неудобство от нуждата да хапнете нещо, включително симптоми като ръмжене на стомаха, леко замайване и понякога настроенческа нестабилност, съчетани с желанието да консумирате храна. Фактори от начина на живот, като упражнения и стрес, могат да повлияят на глада и апетита. Ако упражнявате редовно, вероятно ще станете по-гладни, защото тялото се нуждае от повече калории и хранителни вещества, за да функционира адекватно.
Критичните овесени ядки са идеални, когато имате нужда да се заредите след тренировка или ако търсите здравословна закуска. Когато се почувствате гладни, задайте си въпроса дали е, защото трябва да консумирате храна или е, защото сте скучни, имате нужда от разсейване или мислите, че трябва да го правите?
Помислете откъде идва храната ви
Помислянето откъде идва храната ви е друг аспект на внимателното хранене. Помислете дали храната е приготвена от роднина или приятел, ако използвате рецепта, предадена ви, елементите от Земята, които са допринесли за ястието, откъде по света идват компонентите на ястието и т.н. Бъдейки внимателни относно произхода на храната, можем да направим по-мъдри, по-устойчиви избори.
Нашият Веган-ПРО е идеален устойчив източник на хранене, направен от соя, грахов протеин и кафяв ориз, които всички са лесно достъпни. Ако търсите източник с високо съдържание на протеини, който да увеличи дневните ви хранителни вещества, Критичен суроватъчен протеин е перфектният избор.
Минимизирайте разсейванията
Храненето, докато скролвате на телефона си или гледате телевизия, може да ви разсее от храната, която ядете, и да доведе до безразлично хранене и преяждане. Когато опитвате внимателно хранене, стремете се да бъдете присъстващи по всяко време и да се фокусирате върху храненето без разсейвания около вас, тъй като това може да ви помогне да се насладите повече на храната си и да разберете кога сте сити. Колкото по-малко разсейвания имате около вас, толкова по-внимателно става храненето ви!
Ползи от внимателното хранене
Като обръщате внимание на начина, по който се чувствате, докато ядете — текстурата и вкусовете на всяка хапка, сигналите на тялото ви за глад и ситост, как различните храни влияят на вашата енергия и настроение — можете да научите да се наслаждавате на храната и на изживяването от хранене.
Бъдейки внимателни към храната, която ядете, можете да насърчите по-добро храносмилане, да се чувствате сити с по-малко храна и да влияете на по-мъдрите избори относно това, което ядете в бъдеще. То също така може да ви помогне да се освободите от нездравословни навици около храната и храненето. Изследванията показват³, че внимателното хранене може също да помогне за отслабване. Ако една от целите ви за фитнес е да отслабнете, можете да разгледате нашата колекция ТУК .
Ползите от внимателното хранене надхвърлят масата за вечеря. Приемайки по-внимателен подход към храната, вие можете да изпитате:
- Подобрено храносмилане и усвояване на хранителни вещества
- По-добър контрол на желанията
- Намалени стрес и тревожност около храненето
- По-голямо оценяване на храната и нейното значение за подхранването на тялото
- Подобрено общо благосъстояние
В днешния бързо променящ се свят, внимателното хранене служи като силно напомняне да забавим темпото, да оценим настоящия момент и да се подхранваме холистично. Приемайки внимателност на масата, не само че насърчаваме по-здравословни хранителни навици, но също така задълбочаваме връзката си със себе си и околната среда. Освен физическото подхранване, което предоставя, внимателното хранене ни предлага възможност за самооткритие и трансформация. То ни учи да слушаме телата си, да уважаваме сигналите за глад и ситост и да правим избори, които съответстват на нашето благосъстояние. То ни насърчава да бъдем по-присъстващи в ежедневието си, намирайки радост и удовлетворение в простия акт на хранене.
Освен хранителните си ползи, практикуването на внимателност по време на хранене може да доведе до по-голямо удовлетворение, подобрено храносмилане и увеличено общо здраве. Така че, когато седнете за следващото си хранене, включете внимателност в рутината си на хранене. Отделете момент, за да се насладите на всяка хапка, слушайте сигналите на тялото си и оценявайте подхранването, което храната предоставя. Като приоритизирате внимателното хранене, не само че подкрепяте здравето си, но и култивирате чувство за присъствие и благодарност в ежедневието си.
Остевете коментар